
SCAMPI NOSTRANI MARINATI
Scampi dell'Adriatico , olio extra vergine del Garda d.o.p, limone, sale, pepe
Gli Scampi arrivano freschi, successivamente abbattuti, rigenerati in acqua di mare microbiologiacamente pura e successivamente marinati prima di essere impiattati
Nome scentifico : Nephrops norvegicus
Zona di pesca: FAO 37.2.1 (Adriatico) FAO 37.1.3 (Tirreno)
Allergeni : Non contiene solfiti
Caratteristica : pescato in mare