SPECIALE CUVEE PRESTIGE CALIBRO 2

SPECIALE CUVEE PRESTIGE CALIBRO 2

Specie scientifica: Crassostrea Gigas Produttore: Famile Massè

Tipo di territorio: baia protetta
Metodologia di lavorazione: a tavole in poche
Durata: 3/4 anni Densità: bassa
Percentuale di riempimento: minimo 16%
Periodo: tutto l’anno.

È il prodotto di punta della famiglia Massé, proveniente dalle migliori località di mare , ostrica molto carnosa, con un tasso di carne compreso tra 16 e 17 hanno una croccantezza ineguagliabile. È un'ostrica rotonda e lunghissima in bocca , con un sorprendente sentore di zucchero. Sono destinati a un pubblico amante delle ostriche .

Provenienza: IRLANDA/MARENNES